Tábortüzes kürtöskalács
Bár a nyárnak már vége, azért még a kora őszi esték is lehetőséget biztosítanak egy-egy baráti összejövetelhez és egy közös tábortűz melletti sütögetéshez. Ha már unjátok a grillezett húsokat vagy csak valami másra vágytok, akkor próbáljátok ki ezt a receptet!
Tábortüzes kürtöskalács
Hozzávalók 8 darabhoz:
2 1/2 csésze liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál cukor
1/2 teáskanál só
1 1/4-ed csésze zsír (vagy helyette vaj)
1/2 csésze tej
kicsivel kevesebb, mint 1/2-ed csésze víz
1 csésze = kb. 240 ml
Ízesítéshez:
vaj
cukor
fahéj
dió
kókusz vagy bármi más amivel megízesítenéd
Keverjük össze egy nagy tálba a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Ha ezzel megvagyunk adjuk hozzá a zsírt (vagy vajat) és morzsásra gyúrjuk össze. Öntsük hozza a tejet és a vizet, majd gyúrjuk össze.
Ha összeállt a tészta tegyük egy belisztezett deszkára és négyzet alakúra nyújtsuk ki, jó vékonyra.
Ezután vágjunk 8, körülbelül egyforma vastag csíkot belőle, ezeket fogjuk a botokra csavarni. Ha ez kész akkor már csak a sütés van hátra.
Ne a forró tűzbe tartva süssük meg őket, hanem az izzó parázs fölött, és kenegessük be néha vajjal. Amikor már aranybarnára sültek (5-10perc), akkor kenjük be még egyszer vajjal, mielőtt beleforgatnánk a cukorba/dióba/kókuszba, vagy megszórnánk fahéjjal, végül tegyük vissza kicsit a parázs fölé, hogy rákaramellizálódjon a cukor.
Fogyasszátok egészséggel!
